日本料理青柳

古今料理集を
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徳島を発祥の地とする青柳が
心づくしのお料理をお届けします。

おうち青柳
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懐石で一番大事な「時」をとらえた
青柳の茶懐石の仕事を
最後の「瞬間」は残してお届けします。

おうち懐石
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麻布台にございます柳の木が目印です。
明治四十三年より徳島・冨田町で
青柳ののれんをあげ、
日本料理を始めました。
鳴門の鯛を使った
様々な料理を名物としております。

麻布台にございます柳の木が目印です。
明治四十三年より徳島・冨田町で
青柳ののれんをあげ、
日本料理を始めました。

店舗詳細は
こちら

徳島市内に居を構える、
青柳の徳島本店です。
大道通りに面しております。
地元の素材を用いた
四季折々のお料理を
お楽しみください。

徳島市内に居を構える、
青柳の徳島本店です。
大道通りに面しております。
地元の素材を用いた
四季折々のお料理をお楽しみください。

店舗詳細は
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古というのは、百年前でもあり、
昨日でもあり、１時間前でもある。
一度人がやったことはもう古、
二度目は人はその古をもとに考えます。

青柳とは
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小山裕久が日本料理でありながら
既存の概念にとらわれない
遊び心ある料理をお出しします。

小山裕久が日本料理でありながら
既存の概念にとらわれない
遊び心ある料理をお出しします。